Σε ένα μπολ χτυπάτε τα αυγά με ελάχιστο γάλα και προσθέτετε αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι, το οποίο έχει ζεσταθεί πολύ καλά, ψήνετε το λουκάνικο.

Όταν το ψήσιμο είναι προς το τελείωμα, ρίχνετε τα χτυπημένα αυγά στο τηγάνι, ανακατεύετε με ένα πιρούνι, και αφήνετε την ομελέτα να σιγοψηθεί.

Όταν η ομελέτα είναι μισοέτοιμη προσθέτετε από επάνω το Philadelphia και το ψιλοκομμένο δυόσμο και διπλώνετε την ομελέτα.