4 μερίδες
Χρόνος Προετοιμασίας:45 λεπτά Συνολικός Χρόνος:45 λεπτά 
Συστατικά
Υποκατάστατα Προϊόντων
Für eine leichtere Alternative, verwende z.B. Philadelphia Balanceαισθάνεσαι πειραματικός;
το ήξερες?
Ein Philadelphia Becher kann ein großartiges Zuhause für die Anzucht deiner Lieblingskräuter sein.
μέθοδος
1
Πλένετε καλά τα μανιτάρια, αφήνετε να στραγγίσουν τα νερά τους και τα κόβετε σε λεπτές φέτες.
2
Σοτάρετε με 40 γρ. βούτυρο και 2 κουταλιές ελαιόλαδο, σε ένα μεγάλο βαθύ αντικολλητικό τηγάνι, το ψιλοκομμένο κρεμμύδι μαζί με τα μανιτάρια. Όταν τα μανιτάρια έχουν ψηθεί και έχουν πάρει ένα χρυσαφένιο χρώμα, είναι έτοιμα και τα αφήνετε σε ένα πιάτο στην άκρη.
3
Προσθέτετε στο ίδιο τηγάνι 2 κουταλιές ελαιόλαδο, το φρέσκο ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το ρύζι, και σοτάρετε για 2 λεπτά. Προσθέτετε το κρασί και με μια κουτάλα της σούπας το ζωμό, σιγά - σιγά, μέχρι να απορροφήσει το ρύζι όλα τα υγρά. Το ρύζι είναι έτοιμο όταν έχει βράσει και έχει απορροφήσει όλα του τα υγρά.
4
Δέκα λεπτά πριν το τέλος προσθέτετε το PHILADELPHIA, αλάτι και φρεσκοτριμμένοπιπέρι και, τέλος, τα μανιτάρια τα οποία έχετε έτοιμα. Ανακατεύετε καλά έτσι ώστε να λιώσει το PHILADELPHIA και να χυλώσει το ριζότο, που θα δώσει την απόλυτη γεύση στο φαγητό. Σκεπάζετε την κατσαρόλα για 2 λεπτά και σερβίρετε σε ατομικά πιάτα.
PRO TIP Το ρύζι αρμπόριο είναι ένα σχετικά ακριβό ρύζι και πολλές φορές δεν το
βρίσκουμε σε όλα τα σούπερ μάρκετ. Μπορείτε όμως να το αντικαταστήσετε με ρύζι Καρολίνα.
