Παίρνετε ένα τσέρκι διαμέτρου 22 εκατοστών και κόβετε το παντεσπάνι στην ίδια διάμετρο.

Σε ένα μίξερ με κάδο, τον οποίο έχετε βάλει από πριν στο ψυγείο, χτυπάτε την κρέμα γάλακτος μαζί με την άχνη ζάχαρη και προσθέτετε σιγά σιγά τα 300 γραμμάρια Philadelphia.

Όταν το μείγμα πήξει, αφαιρείτε το μισό σε ένα μπολ, και στο άλλο μισό, που είναι μέσα στον κάδο, προσθέτετε τη μία κουταλιά κακάο και ανακατεύετε πολύ καλά.

Στο τσέρκι σας, στρώνετε το πρώτο κομμάτι παντεσπάνι και το αλείφετε με λίγο σιρόπι.

Στρώνετε από πάνω τη λευκή κρέμα και συνεχίζετε με ακόμα μια στρώση παντεσπάνι.

Στρώνετε την κρέμα με το κακάο και στρώνετε από πάνω και το τελευταίο παντεσπάνι.

Τοποθετείτε στο ψυγείο και ξεκινάτε να φτιάχνετε το γλάσο.

Σε ένα μίξερ, τοποθετείτε όλα τα υλικά για το γλάσο και χτυπάτε μέχρι να πάρει το γλάσο μια απαλή και γυαλιστερή υφή. Το τοποθετείτε σε μία σακούλα ζαχαροπλαστικής μιας χρήσης με χοντρό κορνέ.

Στρώνετε το γλάσο πρώτα με τη σακούλα ζαχαροπλαστικής και στη συνέχεια με μια πλατιά σπάτουλα. Τέλος, διακοσμείτε την τούρτα με τα κερασάκια μαρασκίνο.