Βάση: Τοποθετείτε 8 στρογγυλά φορμάκια 7εκ. σε μία λαδόκολλα. Θρυμματίζετε τα μπισκότα, λιώνετε το βούτυρο και αναμιγνύετε με το ξύσμα λεμονιού σε ένα μπολ. Στρώνετε το μίγμα στα φορμάκια και πιέζετε ώστε να δημιουργηθεί η βάση. Τοποθετείτε τα φορμάκια στο ψυγείο όσο ετοιμάζετε την κρέμα.

Κρέμα: Βάζετε τα φύλλα ζελατίνης σε κρύο νερό μέχρι να μαλακώσουν. Ζεσταίνετε 100 ml από την κρέμα, προσθέτετε τα φακελάκια τσαγιού και αφήνετε για 2-3 λεπτά. Προσθέτετε τη ζελατίνη, ανακατεύετε μέχρι να διαλυθεί και αφήνετε να κρυώσει. Χτυπάτε σε ένα μπολ την υπόλοιπη κρέμα μέχρι να πήξει και σε άλλο μπολ χτυπάτε στο μίξερ απαλά το Philadelphia και τη ζάχαρη μέχρι το μίγμα να γίνει απαλό.

Στη συνέχεια και σταδιακά προσθέτετε την κρέμα με τη ζελατίνη μέσα στο μίγμα Philadelphia, την χτυπημένη κρέμα, τα ¾ των μύρτιλων και ανακατεύετε. Με ένα κουτάλι γεμίζετε τα φορμάκια και τα βάζετε στο ψυγείο για 3-4 ώρες.

Διακόσμηση: Διακοσμείτε το cheesecake σας με τα υπόλοιπα μύρτιλα.