Βάση: Βάζετε τα μπισκότα σε μία σακούλα και τα θρυμματίζετε. Λιώνετε το βούτυρο και το ανακατεύετε με τα μπισκότα. Στρώνετε το μίγμα σε ένα τσέρκι 20εκ. (στο οποίο έχετε απλώσει μία λαδόκολλα) και πιέζετε ώστε να δημιουργηθεί η βάση. Αφού τελειώσετε, τοποθετείτε το τσέρκι μέσα στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα.

Kρέμα: Χτυπάτε στο μίξερ απαλά το PHILADELPHIA, την κρέμα γάλακτος, τη ζάχαρη άχνη, το φρέσκο χυμό λεμονιού και το εκχύλισμα βανίλιας. Αφού η κρέμα μας γίνει απαλή, με ένα κουτάλι γεμίζετε το τσέρκι και το βάζετε στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα.

Διακόσμηση: Αφού αφαιρέστε προσεκτικά το cheesecake από το τσέρκι, τοποθετήστε το σε ένα δίσκο σερβιρίσματος. Στη συνέχεια, διακοσμείτε το cheesecake σας με φράουλες.