Mini μπρουσκέτες με Philadelphia και μαρμελάδα κάππαρης
No Video
  • ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ 20 '
  • ΣΥΝΟΛΙΚΟΣ ΧΡΟΝΟΣ 65 '
6

Υλικά

  • Για τις μπρουσκέτες:
  • 6 λεπτές φέτες ψωμιού (από μπαγκέτα)
  • 200 γρ Philadelphia, σε θερμοκρασία δωματίου
  • Για τη «μαρμελάδα» κάππαρης:
  • 3 κουτ. σουπ. κάππαρη, ξεπλυμένη και στραγγισμένη
  • 2 κουτ. σουπ. ζάχαρη
  • 2 κουτ. σουπ. ξίδι από σέρι (ή άλλο καλής ποιότητας ξίδι)

Οδηγίες

  • Ρίχνετε το ξίδι και τη ζάχαρη σε ένα τηγάνι και ανακατεύετε για 1 - 1½ λεπτό σε δυνατή φωτιά μέχρι να λιώσει η ζάχαρη και να αρχίσει το μείγμα να κοχλάζει.
  • Προσθέτετε την κάππαρη, χαμηλώνετε τη φωτιά και μαγειρεύετε για 2 - 3 λεπτά μέχρι να σιροπιάσει το μείγμα και να γίνει σαν καραμέλα. Προσοχή: πρέπει να εξατμιστούν τα περισσότερα υγρά, αλλά όχι όλα (αν στεγνώσει εντελώς το μείγμα, θα γίνει σαν σφιχτή καραμέλα).
  • Φρυγανίζετε το ψωμί στους 150 °C για 6 - 7 λεπτά από κάθε πλευρά μέχρι να ροδίσει λίγο.
  • Αλείφετε το φρυγανισμένο ψωμί με το Philadelphia, γαρνίρετε με τη «μαρμελάδα» κάππαρης και σερβίρετε προαιρετικά με πράσινη σαλάτα ή λαχανοσαλάτα με καρότο.

TipsTip

ΔΙΑΘΡΕΠΤΙΚΗ ΕΠΙΣΗΜΑΝΣΗ

Διατροφικά Στοιχεία Ανά μερίδα
Ενέργεια 707,7 kj
Ενέργεια 169,0 kcal
Λιπαρά 4,0 g
Υδατάνθρακες 26,0 g
Πρωτεΐνες 6,0 g
εκ των οποίων κορεσμένα 2,0 g
Νάτριο 0,3 g
εκ των οποίων σάκχαρα 6,0 g
Χρησιμοποιούμε την τεχνολογία των “Cookies” για να διευκολύνουμε την χρήση της παρούσας ιστοσελίδας. Για να λάβετε περισσότερες πληροφορίες για τα “Cookies” ή να πληροφορηθείτε με ποιο τρόπο μπορείτε να ενεργοποιήσετε και να απενεργοποιήσετε τα “Cookies”, σας καλούμε να διαβάσετε την «Πολιτική για τα Cookies». Πατώντας «Αποδέχομαι» αποδέχεστε την «Πολιτική για τα Cookies» της παρούσας ιστοσελίδας και συναινείτε στην αντίστοιχη επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων.